Chia mag - Salvia hispanica - összesen 1 kg

Összetevők: Chia mag - Salvia hispanica - összesen 1 kg
Besorolás: Szuperélelmiszerek

A chia magot elsősorban kiváló rostforrásként használják. A Salvia hispanica növényből származnak, amely Mexikóban és Guatemala déli részén nő, és érdekes módon gabonaféléknek számít. A chia magok képesek nagy mennyiségű vizet felvenni, növelve térfogatukat. Ezért csak két evőkanál magból elegendő egy chia puding elkészítéséhez. Ez a mennyiség 7-9 g rostot tartalmaz.

TULAJDONSÁGOK

A chia mag sok oldhatatlan rostot tartalmaz, amely serkenti az emésztőrendszer működését és segít a székrekedés kezelésében.
A magas rosttartalom miatt, amely megduzzad és nagy mennyiségű vizet szív fel, a chia mag segíthet csökkenteni az étvágyat.
A chia mag gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban, amelyek pozitív hatással vannak a a keringési rendszert, és segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában.
A chia mag antioxidánsokat tartalmaz: kaempferolt, kvercetint és miikokint, amelyek a bioflavonoidok részét képezik.

Régebben a chia mag volt az alapja a bioflavonoidoknak. élelmiszer a mai Mexikó indiánjainak. Az aztékok a chia magot a jó fizikai és mentális egészség megőrzése, valamint a koncentráció és a szellemi élesség fokozása érdekében fogyasztották. A chia mag az öt legfontosabb táplálék egyike volt számukra.

HASZNÁLATI HOGYAN:
Egy adag 25 g magból (kb. 2 evőkanál) körülbelül 7-9 g oldhatatlan rostot tartalmaz. , ami az ajánlott napi rostbevitel mintegy 37%-a A chia magnak van egy érdekes tulajdonsága, ami a nagy mennyiségű víz felszívó képessége. Emiatt a magvak a gyors reggelik és az egyszerű, hatékony desszertek kedvelt ételeivé válnak. A magvakat nyersen vagy pirítva is fogyaszthatjuk, és salátákhoz vagy koktélokhoz adjuk. A magvakat sütéshez a tojás vagy zsír helyettesítésére használják (1 evőkanál őrölt chia mag 3 evőkanál vízzel elkeverve 1 tojást helyettesít).

CHIA MAG ÖSSZETÉTEL:

Rost: 30%
Fehérje: 19-23%
Zsírsavak: 30-33%
- A zsírsavak 60%-a alfa-linolénsav (omega-3)
- 20% zsírsav linolsav (omega-6)
Elkészített szénhidrátok: 26-41%

100 g mag tartalma:
631 mg kalcium
7,7 mg vas
335 mg magnézium
407 mg kálium
4,6 mg cink