Kava Kava - Bódító bors - 100g Bir Kar - Piper methysticum

Hozzávalók: Kava Kava – Bódító bors – 100g Bir Kar – Piper methysticum

Osztályozás: Fűszerek

Kava kava Bir Kar Vanuatuból
Ez egy újabb gyöngyszem gyűjteményünkben. A Palarasul és Palasa fajtákhoz hasonlóan ezt is kizárólag a Vanuatuhoz tartozó Espiritu Santo szigeten állítják elő. A Bir Kar név jelentése "vörös kava", és a fajta friss gyökereinek megjelenésére utal, amelyek enyhén pirosak. Vanuatu helyi lakosai értékelik ezt a fajtát gyors és erős, de nem túl hosszú hatásáért.

Vanuatu, Tonga és Fidzsi-szigetek a Csendes-óceán déli részének azon országai, amelyek a kava kava termesztéséről a leghíresebbek. A növény szülőföldje Hawaii, Mikronézia és Szamoa is. A Kava kava vagy a metisztin fűszer kizárólag a Csendes-óceáni szigeteken nő, és ősidők óta ott fogyasztják. A helyiek mindennapi kábítószere, mint a kávé, a tea vagy a yerba mate a világ más részein élőknek. A Kava kava ott társadalmi funkciót is betölt, és a találkozók kötelező eleme.
Az EU-ban a kava kava birtokolható és eladható, de élelmiszerként nincs bejegyezve. Ez azt jelenti, hogy nem tudunk tájékoztatást adni fogyasztásáról.

ÖSSZETÉTEL
Kava kava Bir Kar 100% Vanuatuból. Kiváló minőség!
Waka: 70%, Lavena: 30%.

Kava kava vagy Bódító feketebors (Piper methysticum)

Kava kava vagy Piper methysticum. Semmi köze a kávéhoz, de rokon a paprika botanikai fűszercsaládjával. A csendes-óceáni szigeteken nő, különösen Mikronéziában, Fidzsi-szigeteken, Vanuatuban és Hawaii-on, ahol az egyik legfontosabb növény. Gyökéréből olyan italokat készítenek, amelyek időtlen idők óta szerves részét képezik a csendes-óceáni szigetek lakóinak kultúrájának. Ez az ital nekik olyan, mint a japánok tea. Minden nap elfogyasztják az otthonukban és bárokban tartott összejöveteleken (nakamalami néven ismert), és fontos szertartásokon szolgálják fel.

A Kava kava minden vallási tevékenységben részt vesz. , kulturális és politikai események, amelyek a Csendes-óceáni szigeteken zajlanak. Pihentető és enyhén eufórikus hatása miatt értékelik. Ezért nevezik a boldogság gyökerének. Az introvertáltak és az emberek, akik bizonytalannak érzik magukat a társasági életben, élvezik, mert a kava kava enyhíti a szorongást és megkönnyíti az emberekkel való érintkezést. És amikor a hatása alábbhagy, a mélyebb alvás gyorsabban jön. A Csendes-óceáni szigetek lakói nemcsak élvezetre, hanem gyógyászati célokra is használják a kavát. Számukra a kava egy hagyományos gyógyszer, amely megnyugtat, oldja a feszültséget, enyhíti az izom- és menstruációs fájdalmakat, elalvást, segít fertőzések, húgyúti és bőrbetegségek esetén.

Különféle szigeteken. , kicsit másképp készíti el az italt, erőssége, hatása pedig az elkészítési módtól függ. Vanuatu szigete nagyon erős és sűrű kávéjáról ismert, amelyet ennek a növénynek a friss gyökereiből készítenek, ezért itt főleg esténként fogyasztják ezt az italt. Ezzel szemben a Fidzsi-szigeteken és Tonga-szigeteken a kava könnyű, felvizezett, gyengébb hatású változatban népszerű, amelyet egész nap fogyasztanak.

>Vanuatu szigetének lakossága a következőképpen készíti el a kavát:

Tegyen 30-40 g őrölt kávét (kb. 3-4 evőkanál) egy textilzacskóba egy nagyobb edénybe. Öntsön meleg vizet (nem forrásban lévő és túl forró). Kézzel összenyomják a zacskót, hogy minél több hatóanyag kerüljön a vízbe – ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ennyi idő után összenyomják a zacskót, és a kész italt egy edénybe, általában üreges kókuszdióhéjba öntik. Körülbelül 5-6 főre való.

A kávé erőssége és hatása a fajtájától is függ és sok van belőle, illetve a felhasznált növényi résztől. A Kava kavát nemcsak a gyökerek megszerzésére használják, hanem a szár egy vastag töredékét is, amely közvetlenül a gyökér felett található. A gyökér neve "waka", a gyökér feletti rész pedig "lawena". A LAWENA-t a kavalaktonok alacsonyabb tartalma jellemzi – a kava tulajdonságaiért felelős hatóanyagok. Ennek köszönhetően működése gyengédebb. Enyhébb ízű is. A csendes-óceáni szigetek lakói szeretnek LAWENA-t inni napközben, hogy egy kicsit kipihentnek és jó hangulatban érezzék magukat a napi munkájuk során. A WAKA ezzel szemben egy erős, megbízhatóan felszabaduló, intenzív ízű és magas kavalaktontartalmú káva, amelyet általában este vagy éjszaka fogyasztanak.

Minden kava. Az üzletünkben található fajták neves beszállítóktól származó nemes káva, rendszeresen laboratóriumban tesztelve.