Puskapor - Puskapor - 100g

Hozzávalók: Puskapor - Puskapor - 100 g
Besorolás: kávé és tea

Lőpor - lőpor - 100 g (Kód: AR71639)

A lőpor egy nagyra értékelt kínai zhu cha zöld tea, azaz tea gyöngyben. Zhejiang tartományból származik, amely Kína keleti részén található. A puskapor elnevezést az európai vásárlók kapták, mert ennek a teának a levelei jellegzetes golyókká gömbölyödve hasonlítanak a puskaporra. A gyártás során a lapok felkunkorodnak. Régebben kézzel csinálták, ma már mechanikus eljárás. Ennek a formának köszönhetően a puskaporos tea nem morzsolódik, könnyebben szállítható és kevesebb helyet foglal.
A lőporos levelek nemcsak formájukkal, hanem gazdag, sötétzöld, ezüstös színével is kitűnnek a zöld teák közül. ragyogás. Minél láthatóbb a fénye, annál jobb a tea minősége. A puskaporos tea íze éppoly szokatlan, mint a megjelenése: jellegzetes és mély, sőt egyesek csípősnek is tartják.
Érdekes, hogy a Kínából származó teafajták legnagyobb exportőrei az észak-afrikai országok, ahol hagyományos marokkói teát készítenek. Lőpor alapján.

Gőzölés

mennyiség:
- 1-2 teáskanál per csésze vagy több csésze (250-300 ml)
- fél teáskanál kis csészénként (120 ml)

Gőzölési hőmérséklet:
80 °C

Az infúzió hossza:
Az első infúzió 1-2 percig tartson, minden további infúziót 30-60 másodperccel meg kell hosszabbítani. Ez idő elteltével válassza le a leveleket a savanyúságtól. 4-szer töltheti fel.

A főzet íze, aromája és színe
A lőport valamivel magasabb hőmérsékleten kell főzni, mint a többi zöld teát, azaz 80 körül fokon. Így kiemelheti jellegzetes ízét.
Az első, 2-3 perces áztatással intenzív, borostyán színű főzet jön létre, amely elég sötét a zöld teához. A savanyúság illata friss és egyértelműen virágos. Íze frissítő és savas érzetet hagy maga után a nyelven.
A második forrázat emeli ki legjobban a tea mélységét. A savanyúság aromája ezúttal lágyabb és levelesebb. Az íze éppen ellenkezőleg, összetettségével és kiegyensúlyozottságával tetszik. Lágyabb és gyengédebb. A keserűség lágyul, és átadja helyét az édes és citrusos jegyeknek.
A harmadik és negyedik főzet továbbra is intenzív színt ad. A savanyúság aromája nagyon finom és múló, de ha tovább maradunk vele, édes-diós jegyet fogunk érezni. Íze enyhe és édes, a keserűsége pedig szinte észrevehetetlen.

ÖSSZETÉTEL
100% puskaporos zöld tea.