Görögszéna mag - Trigonella foenum-graecum - 100 g őrölt

Hozzávalók: Görögszéna mag - Trigonella foenum-graecum - 100 g őrölt
Osztályozás: Gyógynövények

Görögszéna - egész és őrölt magok

A görögszéna (Trigonella foenum-graecum) a Fabaceae családba tartozó növény. Az EU-ban görög széna, fengreek vagy Isten füveként is ismerik. Hüvelyében apró, sárgás, szabálytalan alakú magvak vannak. Indiában és az arab országokban kedvelt fűszer. Korábban a libidó fokozására és a „férfiasság fokozására”, valamint a nők laktációjának serkentésére és a vércukorszint szabályozására használták őket. Ezeket a tulajdonságokat tudományos tanulmányok igazolják.

Egészségfejlesztő tulajdonságok:

pozitív hatással van a férfiak libidójára és a tesztoszteronszintre,

támogatja a szoptató anyák megfelelő szoptatását,

támogatja a megfelelő szénhidrát-anyagcserét befolyásolja az inzulin felszabadulását és a vércukorszintet étkezés után,

segít fenntartani a megfelelő koleszterin- és trigliceridszintet a vérben.

Alkalmazása és felhasználási módja

Kulináris:

A görögszéna intenzív , keserédes íze és kifejezetten gyógynövényes fűszeres aroma, amely a magvak rövid távú pörkölésével javítható. Kis mennyiség is elég sok étel ízének gazdagításához. De vigyázz, mert a túl sok fűszer túlságosan intenzív aromájúvá teheti az ételt, és tönkreteheti az ételt. A magvakat levesekhez, szószokhoz és rizs, lencse, zöldségek és gríz alapú főtt ételekhez kell hozzáadni. Darálás után a halak és a húsok fűszerezésére használhatók. A házi pékáruk fantasztikus kiegészítői is. A pörkölt magvak könnyebben darálhatók. Különféle curry-keverékekben, különösen vindaloo-ban és fűszeres Srí Lanka-i currykban használják. Ez is része az indiai ötfűszer keverék "panch phoron" egy pohárba, és fedje le forrásban lévő vízzel. Pároljuk 10-15 percig, lefedve. A duzzadt magvak fogyaszthatók.

por: Adjunk hozzá görögszéna magot 1 teáskanálnyi mennyiségben 2-3 alkalommal nap .

ÖSSZETÉTEL: Görögszéna – 100%-ban egész vagy őrölt mag. A legjobb minőség!

A NÖVÉNY JELLEMZŐI

A görögszéna Ázsiában és Keleten őshonos Európa . Ez a növény számos régióban elterjedt, és ma már az egész világon termesztik. A görögszéna egynyári növény. Júniusban és júliusban virágzik. Sárga, hüvelyes virágokat és gyümölcsöket hoz, kapszulák formájában, melyek közepén apró, sárgás színű, szabálytalan alakú kemény magvak találhatók.