Kava Kava - Bódító bors - 100g Palasa - Piper methysticum

Kava Kava - Bódító bors - 100g Palasa - Piper methysticum

Hozzávalók: Kava Kava - Bódító bors - 100g Palasa - Piper methysticum
Besorolás: Fűszerek

Kava kava Palasa Vanuatuból

Ez a harmadik egyedi kavank Palarasul és Bir Kar mellett. A másik kettőhöz hasonlóan csak egy szigeten gyártják – az Espiritu Santo-n, amely Vanuatu része. Vanuatu több szigetből áll, de csak ezen az egyen találhatók meg a kava bárokban a fenti fajták. Az Espirit Santo lakói az általuk megtermelt káva nagy részét elfogyasztják, ezért ezek a fajták sokkal ritkábbak, mint mások.

A Palasa fajtát árnyékban termesztik, termékeny vulkanikus talajon. A belőle kivont káva nagy része egy föld feletti gyökér, amelyet lavana néven ismernek. Emiatt a Palasát hagyományosan napközben fogyasztják, de akik a kertjükben termesztik, nagyon gyakran különleges alkalmakra tartják.

A kava kava birtokolható és értékesíthető az EU-ban, de nem az élelmiszerként regisztrálva. Ez azt jelenti, hogy nem tudunk tájékoztatást adni fogyasztásáról.

ÖSSZETÉTEL
Kava kava Palasa 100% Vanuatuból. A legjobb minőség!
Waka: 35%, Lavena: 65%

Kava kava vagy Bódító fekete bors (Piper methysticum)

Kava kava vagy Piper methysticum. Semmi köze a kávéhoz, de rokon a paprika botanikai fűszercsaládjával. A csendes-óceáni szigeteken nő, különösen Mikronéziában, Fidzsi-szigeteken, Vanuatuban és Hawaii-on, ahol az egyik legfontosabb növény. Gyökéréből olyan italokat készítenek, amelyek időtlen idők óta szerves részét képezik a csendes-óceáni szigetek lakóinak kultúrájának. Ez az ital nekik olyan, mint a japánok tea. Minden nap fogyasztják otthonaikban és bárjaikban összejöveteleken (nakamalami néven ismert), és fontos szertartásokon szolgálják fel.

A Kava kava mindenben részt vesz. vallási, kulturális és politikai események, amelyek a Csendes-óceáni szigeteken zajlanak. Pihentető és enyhén eufórikus hatása miatt értékelik. Ezért nevezik a boldogság gyökerének. Az introvertáltak és az emberek, akik bizonytalannak érzik magukat a társasági életben, élvezik, mert a kava kava enyhíti a szorongást és megkönnyíti az emberekkel való érintkezést. És amikor a hatása alábbhagy, a mélyebb alvás gyorsabban jön. A Csendes-óceáni szigetek lakói nemcsak élvezetre, hanem gyógyászati célokra is használják a kavát. Számukra a káva egy hagyományos gyógyszer, amely megnyugtat, oldja a feszültséget, enyhíti az izom- és menstruációs fájdalmakat, elalvást, segít fertőzések, húgyúti és bőrbetegségek esetén.

Különféle szigeteken. , kicsit másképp készíti el az italt, erőssége, hatása pedig az elkészítési módtól függ. Vanuatu szigete nagyon erős és sűrű kávéjáról ismert, amelyet ennek a növénynek a friss gyökereiből készítenek, ezért itt főleg esténként fogyasztják ezt az italt. Ezzel szemben Fidzsi-szigeteken és Tonga szigetén a kava könnyed, gyengébb hatású, vizezett változatban népszerű, amit egész nap isznak.

A vanuatui szigetlakók a következőképpen készítik a kavát:

Tegyen 30-40 g őrölt kávét (kb. 3-4 evőkanál) egy textilzacskóba egy nagyobb edénybe. Öntsön meleg vizet (nem forrásban lévő és túl forró). Kézzel összenyomják a zacskót, hogy minél több hatóanyag kerüljön a vízbe – ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ennyi idő után összenyomják a zacskót, és a kész italt egy edénybe, általában üreges kókuszdióhéjba öntik. Körülbelül 5-6 főre való.

A kávé erőssége és hatása a fajtájától is függ és sok van belőle, illetve a felhasznált növényi résztől. A Kava kava nemcsak a gyökereket, hanem a szár egy vastag töredékét is megkapja, amely közvetlenül a gyökér felett található. A gyökér neve "waka", a gyökér feletti rész pedig "lawena". A LAWENA-t a kavalaktonok alacsonyabb tartalma jellemzi – a kava tulajdonságaiért felelős hatóanyagok. Ennek köszönhetően működése gyengédebb. Enyhébb íze is van. A csendes-óceáni szigetek lakói szeretnek LAWENA-t inni napközben, hogy egy kicsit kipihentnek és jó hangulatban érezzék magukat a napi munkájuk során. A WAKA ezzel szemben egy erős, megbízhatóan felszabaduló, intenzív ízű és magas kavalaktontartalmú káva, amelyet általában este vagy éjszaka fogyasztanak.

Minden kava. Az üzletünkben található fajták neves beszállítóktól származó nemes káva, rendszeresen laboratóriumban tesztelve.